Descripción o resumen del libro: Los libros dedicados al mundo del vino son un clásico en la gama de gastronomía de larousse editorial. En esta ocasión, con la colaboración destacados enólogos y las aportaciones singulares de especialistas en otras parcelas del saber, el mundo del vino es un compendio ilustrado con cientos de fotografías que es estructura en torno a 4 grandes capítulos: - De ayer, hoy y mañana: Un recorrido por la historia del vino, que arranca de la época clásica y llega hasta la vinoterapia de hoy, el slow food o los productos denominados km 0 - De los saberes del vino: Las cepas y sus variedades, la vendimia, los métodos de elaboración del vino, las do y la doca, los tipos de botella y etiqueta, la arquitectura del vino, las ferias todo tiene cabida en ese capítulo repleto de curiosidades, anécdotas y pasión por el vino - De los placeres del vino: Las añadas, en qué consiste un cata, el papel
de los críticos, cómo se sirve un vino, tipos de copa, los maridajes clásicos, la cocina de autor y el vino todo lo que hay que saber para disfrutar el vino con todos los sentidos. - De las regiones del vino: Un recorrido por las principales zonas vitícolas de españa, latinoamérica, francia y el resto del mundo - De vinos y bodegas por campos y ciudades: El enoturismo se ha convertido en toda una experiencia que propone sugerentes rutas para todos los gustos y bolsillos - Del vino como rito y cultura: Poetas, pintores, músicos, escritores, cineastas se han ocupado del vino en alguna de sus manifestaciones.
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