Descripción o resumen del libro: En los últimos 15 años se han duplicado los casos de alergias e intolerancias alimentarias, por ello la publicación de este libro constituye un real aporte científico para profesionalizar el conocimiento en torno a estas patologías tan prevalentes, cuya incidencia está en aumento a nivel mundial. Alergia e intolerancia alimentaria es un texto de alta calidad cuyos capítulos han sido minuciosamente seleccionados desde lo temático. Además, es extraordinariamente completo ya que, en38 capítulos presentados en 7 secciones, abarca aspectos fisiopatológicos, epidemiológicos, diagnósticos y terapéuticos indispensables para el adecuado manejo de las patologías alérgicas alimentarias. Contenido. Aspectos básicos. Reacciones adversas no
inmunológicas a antígenos alimentarios. Reacciones inmunológicas a antígenos alimentarios. Diagnóstico de la alergia alimentaria. Reacciones adversas a aditivos. Terapia y prevención de las alergias alimentaria. Otros tópicos. Texto para médicos especialistas que deseen actualizarse en esta disciplina, para no especialistas interesados en alergia e intolerancia a alimentos y para quienes se entrenan en alergia e inmunología.
Tiempo estimado de lectura: 20H36M40S
Otras categorías, géneros o colecciones: Alergias
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